3 Quick, Easy & Tasty Milkshakes Fasting special recipes| step by step videos

3 Quick, Easy & Tasty Milkshakes — 3 आसान और स्वादिष्ट मिल्कशेक

Simple, nutritious and fast — three milkshakes you can make in minutes. Perfect for Navratri (फराली) or anytime you want a wholesome sip. Recipes include Dry Fruit Milkshake, Dates Milkshake and Apple & Banana Milkshake — Hindi + English steps included.

Prep time: 10–20 mins total • Serves: 1–2 per recipe (adjust quantities to serve more)

Intro — परिचय

These milkshakes are quick, vegetarian and kid-friendly. Use cold milk for best texture; swap dairy for almond/soya milk if you prefer a dairy-free version. Each recipe is written in clear step-by-step format so you can make them quickly.

Combined Ingredients to make this 3 Milkshakes / सामान (Approx.)

• Cashews (8–10), Almonds (4), Pistachios (1 tbsp)
• Saffron strands (10–12), Sugar (as required)
• Milk — chilled (approx. 1.5 cups per shake)
• Dates (5) and Raisins (1 tbsp)
• Banana (1 medium) and Apple (1 small)
• Cardamom powder (½ tsp)

Quick Prep Plan to make Milkshakes— तेज़ तैयारी योजना

All three shakes are blender-based. Soak nuts/dates first (10–25 mins) while you clean & chop fruits — makes the blender finish in seconds.

Full video recipe

Full Recipes — विधि (Hindi + English)

1. Dry Fruit Milkshake — ड्राय फ्रूट मिल्कशेक

Ingredients / सामग्री:

• 8–10 cashews (काजू)
• 4 almonds (बादाम)
• 1 tablespoon pistachios (पिस्ता)
• 10–12 saffron strands (केसर)
• 2 teaspoons sugar (चीनी) — adjust to taste
• 1½ cups cold milk (ठंडी दूध)

Steps / विधि:

1. Soak the dry fruits (cashews, almonds, pistachios) in a little milk for 10–15 minutes so they soften. (ड्राय फ्रूट्स को १०–१५ मिनट दूध में भिगो दें।)
2. In a blender add the soaked nuts, saffron strands, sugar and the remaining cold milk. (ब्लेंडर में भिगोए हुए मेवे, केसर, चीनी और ठंडी दूध डालें।)
3. Blend until smooth and creamy. If too thick, add a splash more milk and blend again. (मिश्रण स्मूथ होने तक ब्लेंड करें। ज़रूरत हो तो थोड़ा दूध और डालें।)
4. Pour into a glass and serve immediately. Garnish with a few chopped pistachios or a pinch of saffron. (गिलास में निकालें और तुरंत परोसें। ऊपर से पिस्ता या केसर सजाएँ।)

Tip: For richer flavour, use full-fat milk or add 1 tbsp condensed milk. For vegan option, use almond milk and skip condensed milk. (ज़्यादा मलाईदार के लिए फुल फैट दूध या १ टेबलस्पून कंडेन्स्ड मिल्क डालें। वेगन के लिए बादाम दूध उपयोग करें।)

2. Dates Milkshake — खजूर मिल्कशेक

Ingredients / सामग्री:

• 5 dates (खजूर)
• 1½ cups cold milk (ठंडी दूध)
• 1 tablespoon raisins (किशमिश)
• Optional: 1–2 tsp sugar or honey if extra sweetness needed (यदि आवश्यकता हो)

Steps / विधि:

1. Soak the dates in warm water for 20–25 minutes to soften, then drain the excess water. (खजूर को २०–२५ मिनट गर्म पानी में भिगोएँ और फिर पानी निकाल दें।)
2. In a blender, add soaked dates, raisins and cold milk. Add sugar only if you want extra sweetness (dates are naturally sweet). (ब्लेंडर में भिगोए हुए खजूर, किशमिश और ठंडी दूध डालें। जरूरत हो तो चीनी डालें।)
3. Blend until smooth and well combined. If the shake is too thick, add a little more milk and blend again. (स्मूथ होने तक ब्लेंड करें।)
4. Pour into a glass and serve immediately. Optionally garnish with chopped nuts or a pinch of cinnamon/cardamom. (गिलास में डालें और तुरंत सर्व करें। ऊपर से मेवे या दालचीनी/इलायची छिड़कें।)

Tip: Dates provide natural sweetness and energy — great for fasting days. Use soft Medjool dates for creamier texture. (व्रत के दिनों के लिए यह बेहतरीन ऊर्जा देता है।)

3. Apple & Banana Milkshake — सेब और केला मिल्कशेक

Ingredients / सामग्री:

• 1 medium banana (मध्य आकार का केला)
• 1 small apple, chopped (छोटा सेब)
• ½ teaspoon cardamom powder (½ चम्मच इलायची पाउडर)
• 1½ cups cold milk (ठंडी दूध)
• 2 teaspoons sugar (चीनी) — adjust to taste

Steps / विधि:

1. Chop the apple (peel if you prefer smoother texture) and slice the banana. (सेब काट लें और केला स्लाइस करें।)
2. In a blender add chopped apple, banana, cardamom powder, sugar and cold milk. (ब्लेंडर में सारे सामग्री डालें।)
3. Blend until smooth and frothy. Taste and adjust sweetness if needed. (स्मूथ और झागदार होने तक ब्लेंड करें।)
4. Pour into a glass and serve immediately. Garnish with a thin apple slice or a sprinkle of cardamom. (गिलास में डालें और तुरंत परोसें।)

Tip: For extra texture, reserve a few apple cubes and fold them in after blending. For a chilled thicker shake, freeze banana slices for 30–60 minutes before blending. (अतिरिक्त ठंडा करने के लिए केला आधा घंटा फ्रीज़ करें।)

Serving & Storage — परोसना और स्टोरेज

• Serve milkshakes immediately for best texture and froth. (बेस्ट टेक्सचर के लिए तुरंत परोसेँ।)
• Store leftovers in the fridge for up to 12–24 hours; shake/stir before serving. (रफ़्रिजरेटर में १२–२४ घंटे तक रखा जा सकता है।)
• Do not keep soaked nuts/dates at room temperature for long; refrigerate if not using immediately. (भिगोए हुए मेवे तुरंत उपयोग न होने पर फ्रिज में रखें।)

Variations & Substitutions — वैरिएशन

• Use almond/soya/oat milk for dairy-free versions. (डेयरी-फ्री के लिए नट मिल्क का उपयोग करें।)
• Add a scoop of vanilla ice-cream for a dessert-style shake. (डेज़र्ट शेक के लिए आइसक्रीम डालें।)
• Boost protein — add 1 tbsp peanut butter or a scoop of protein powder (if not fasting). (प्रोटीन बढ़ाने के लिए पीनट बटर या प्रोटीन पाउडर मिलाएँ।)

FAQs about Milkshakes

Q: Can I prepare these ahead for a party?

A: Soak nuts/dates ahead of time, chop fruits and refrigerate. Blend just before serving for best froth and texture. (मेवे/खजूर पहले भिगो कर रखें; परोसने से पहले ब्लेंड करें।)

Q: How to make the milkshakes less sweet?

A: Reduce or omit sugar — dates and dry fruits add natural sweetness. Taste as you blend. (चीनी कम या छोड़ दें—खजूर और मेवे प्राकृत रूप से मीठे हैं।)

Q: Can kids drink these during Navratri fasting?

A: Generally yes — they are nutritious and filling, but follow any personal/ritual dietary rules you observe. (आम तौर पर हाँ, पर व्यक्तिगत व्रत नियमों का पालन करें।)

Final Note — आख़िरी बात

Three fast milkshakes that suit busy days and special occasions alike.

— GujaratiEats.com

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