Ingredients
For the stuffing:- (સ્ટફિંગ માટે)
- ● 10 to 11 garlic cloves લસણની કળીઓ
- ● 5 green chillies લીલાં મરચાં
- ● 3 to 4 tbsp oil તેલ
- ● 1 tsp cumin seeds જીરું
- ● 1/4 tsp asafoetida હિંગ
- ● 1 tsp red chilli powder લાલ મરચું પાવડર
- ● salt to test મીઠું સ્વાદ મુજબ
- ● 1 tsp turmeric હળદર
- ● 50 gms sesame and peanut powder તલ શીંગદાણા નો પાવડર
- ● 2 tbsp chickpea flour ચણાનો લોટ
- ● 1 tsp garam masala ગરમ મસાલો
- ● 1 tbsp coriander leaves લીલાં ધાણા
- ◆ For the gravy:- ગ્રેવી માટે
- ● 3 tbsp oil તેલ
- ● 10 to 12 chopped garlic cloves લસણ
- ● 2 inches ginger આદું
- ● 3 large onions chopped ડુંગળી
- ● salt to taste મીઠું
- ● 3 large chopped tomatoes ટામેટાં
- ● 1 tsp turmeric હળદર
- ● 1 tsp spicy red chilli powder તીખું લાલ મરચું પાવડર
- ● 1 tsp coriander cumin powder ધાણાજીરું
- ● 1 tbsp Kashmiri red chilli powder કશ્મીરી લાલ મરચું
- ◆ To make sabji:- શાક બનાવા માટે
- ● 3 to 4 tbsp oil તેલ
Prepared gravy (ગ્રેવી)
- ● beaten curd દહીં
- ● stuffing masala સફિંગ મસાલો
- ● water as required પાણી જરૂર મુજબ
- ● stuff parval ભરેલા પરવર
- ● 1 tbsp garam masala ગરમ મસાલો
- ● 2 tbsp coriander leaves લીલાં ધાણા